Une cuverie inox, une culture raisonnée du vignoble et une récente modernisation de nos chais nous permettent de garantir des vins de qualités.

Nos cuves inox font l'objet d'un suivi pour une meilleure traçabilité des vins.

La vinification pratiquée est aussi bien traditionnelle que par MPC : macération préfermentaire à chaud.

La MPC est une technique qui consiste à chauffer la vendange (à environ 60°C), à la laisser macérer jusqu'à 12h, puis à la refroidir rapidement.  Elle permet d'extraire couleurs et arômes de la pellicule du raisin.

Le résultat est un vin plus fruité et mieux structuré.

Nos vins disponibles en cave sont vinifiés, tirés et bouchés à la propriété.

Ils se bonifient au cours des ans et pour certains, atteignent leur vraie maturité après une garde pouvant aller de 5 et 8 ans.